טוב, כמעט 1.08 והסתיו חזר אלינו חודש לפני הזמן.
אני לא מתיאשת ומדווחת מהמרפסת שכן לפחות לא קר, אז מה שמטפטף מחוץ לגבולות הגינה,
לפחות הריח מדהים כיאה לסתיו!
החמניה שלי שגידלתי מזרעון קטן גדלה והתחזקה והגזע שלה נראה כמו של עץ עוד שניה,
היא פונה לשמיים ומתחננת לשמש אבל מקבלת גשם, נו מה לעשות זו לא תכנית כבקשתך, מבינה אותה...
הצטרפתי לקבוצה (נו באמת כאילו לא היינו בסרט הזה כבר) כשחשבתי שאני בהריון אולי בטעות
אין לא מסוגלת להיות עם עצמי, קיצר זה אני ועוד מלא כמוני סופרות, מחכות וזה...
פאטתי ומשעשע אבל גם קצת עצוב, לפחות יש עם מי לחלוק תסמינים דימיוניים.
בעלי ראה איזשהו סקר מה החיפוש הכי נפוץ בכל מיני מקומות בעולם, הריון לוקח בגדול.
אתמול ישבנו במרפסת עם המרגריטות, הבעל למד להכין אחלה מרגריטות בעקבות הערב המקסיקני שארגנו
אז אנחנו עכשיו מתפנקים על בקבוק טקילה שחברים שלנו השאירו לנו.
יושבים במרפסת נושמים אויר נקי ואת השקט והשלווה ומדברים על דברים ברומו של עולם
אני לא מתיאשת ומדווחת מהמרפסת שכן לפחות לא קר, אז מה שמטפטף מחוץ לגבולות הגינה,
לפחות הריח מדהים כיאה לסתיו!
החמניה שלי שגידלתי מזרעון קטן גדלה והתחזקה והגזע שלה נראה כמו של עץ עוד שניה,
היא פונה לשמיים ומתחננת לשמש אבל מקבלת גשם, נו מה לעשות זו לא תכנית כבקשתך, מבינה אותה...
הצטרפתי לקבוצה (נו באמת כאילו לא היינו בסרט הזה כבר) כשחשבתי שאני בהריון אולי בטעות
אין לא מסוגלת להיות עם עצמי, קיצר זה אני ועוד מלא כמוני סופרות, מחכות וזה...
פאטתי ומשעשע אבל גם קצת עצוב, לפחות יש עם מי לחלוק תסמינים דימיוניים.
בעלי ראה איזשהו סקר מה החיפוש הכי נפוץ בכל מיני מקומות בעולם, הריון לוקח בגדול.
אתמול ישבנו במרפסת עם המרגריטות, הבעל למד להכין אחלה מרגריטות בעקבות הערב המקסיקני שארגנו
אז אנחנו עכשיו מתפנקים על בקבוק טקילה שחברים שלנו השאירו לנו.
יושבים במרפסת נושמים אויר נקי ואת השקט והשלווה ומדברים על דברים ברומו של עולם
נרגעים, נהנים, שואפים...
היום הוזמנו לאירוע בינלאומי, כל זוג מביא אוכל שקשור למדינת המוצא שלו, כיוון שיהיו עוד ישראלים (אחד)
אנחנו מייצגים היום את רוסיה :)
הכנתי בליני (נראה לי שכבר פרסמתי מתכון) ואחרי טלפון קצר לסבתא מרוסיה היא העמידה אותי על טעותי
והסבירה שבשום אופן על השלב שאני לא ידעתי לא ניתן לדלג!
פשוט סבתא שלי שגרה בארץ שונאת חמאה ומכינה הכל בלי לכן גם לא ידעתי שהבליני המסורתיים חייבים
כל אחד להיות מרוח בחמאה מומסת לפני ששמים למעלה את הבא אחריו...
ביצעתי!
לא יודעת להגיד אם אני ממש אוהבת אבל שיהיה...
כמו כן הכנתי את סלט האוליביה המסורתי שבעלי טרף כמעט את כולו עוד לפני שהספקתי להעביר לקערת הגשה,
הוא חולה על זה!!!
הפעם הכנתי בשיטה הסובייטית כדי שזה יהיה רוסי באמת.
במקור הסלט הוא על שמו של הטבח הצרפתי לוסיאן אוליבייה (Lucien Olivier) שהיה השף במסעדת הרמיטאז' שבמוסקבה. לוסייאן הציג מנה זו לראשונה במהלך המאה ה-19 (1860-1861) כאשר הגרסה המקורית הכילה
מלפפונים טריים, דגים, וחלקי סרטנים.
היום הוזמנו לאירוע בינלאומי, כל זוג מביא אוכל שקשור למדינת המוצא שלו, כיוון שיהיו עוד ישראלים (אחד)
אנחנו מייצגים היום את רוסיה :)
הכנתי בליני (נראה לי שכבר פרסמתי מתכון) ואחרי טלפון קצר לסבתא מרוסיה היא העמידה אותי על טעותי
והסבירה שבשום אופן על השלב שאני לא ידעתי לא ניתן לדלג!
פשוט סבתא שלי שגרה בארץ שונאת חמאה ומכינה הכל בלי לכן גם לא ידעתי שהבליני המסורתיים חייבים
כל אחד להיות מרוח בחמאה מומסת לפני ששמים למעלה את הבא אחריו...
ביצעתי!
לא יודעת להגיד אם אני ממש אוהבת אבל שיהיה...
כמו כן הכנתי את סלט האוליביה המסורתי שבעלי טרף כמעט את כולו עוד לפני שהספקתי להעביר לקערת הגשה,
הוא חולה על זה!!!
הפעם הכנתי בשיטה הסובייטית כדי שזה יהיה רוסי באמת.
במקור הסלט הוא על שמו של הטבח הצרפתי לוסיאן אוליבייה (Lucien Olivier) שהיה השף במסעדת הרמיטאז' שבמוסקבה. לוסייאן הציג מנה זו לראשונה במהלך המאה ה-19 (1860-1861) כאשר הגרסה המקורית הכילה
מלפפונים טריים, דגים, וחלקי סרטנים.
הגרסאות הסובייטיות מכילות מיונז, תפו"א, ביצים, אפונה, גזר מבושל, בצל, מלפפונים חמוצים , עוף או נקניק (מורטדלה) מבושלות וחתוכות.
הכל נחתך לקוביות ומעורבב היטב ומושאר במקרר למספר שעות בכלי סגור.
אוליביה סובייטי:מבשלים יחד:
תפו"א (פרופורציות 3 תפו"א גדול על 2 ביצים או 5 בינינויים על 3 ביצים)
ביצים
גזר (לא חובה לדעתי)
חותכים לקוביות מעבירים לקערה
מלפפונים חמוצים
חצי בצל קטן (במקור שלם אבל תמיד נראה לי יותר מדי)
אפונה קופסת שימורים
נקניק (אפשר להשתמש בערך בכל נקניק שנראה טעים במקור זה מורטדלה אבל אנחנו תמיד מנסים משהו אחר)
חותכים הכל לקוביות מעבירים לקערה
ממליחים
3-4 כפות מיונז ככה שיכסה אבל לא ישתלט עדיף איזשהו מיונז עדין
מכניסים למקרר
ברוסיה הסובייטית לא היה יותר מדי אוכל אבל הסלט הזה היה חייב להיות בכל חג ובעיקר בנוביי גוד (השנה החדשה)!
אנשים היו אוספים את הרכיבים המון זמן מראש ומכינים את הסלט הזה לקראת האירוע הגדול,
לא היה נוביי גוד בלי הסלט הזה!
כשהגענו לארץ לאט לאט שינינו אותו, יצאה גרסא טעימה אבל שונה:
אוליביה ישראלי:מבשלים יחד:
תפו"א (פרופורציות 3 תפו"א גדול על 2 ביצים או 5 בינינויים על 3 ביצים)
ביצים
חותכים לקוביות מעבירים לקערה
מגרדים גזר אחד בפומפיה
מלפפונים חמוצים
תירס שימורים
תפוח עץ חצי או 3/4 חתוך דק דק
מערבבים הכל בקערה
ממליחים
מוסיפים 2 כפות מיונז
מוסיפים קופסא אחת של שמנת חמוצה
מכניסים למקרר
בנוסף אנחנו לוקחים איתנו איקרה אדומה וחמאה כדי לשים בבליני (בגדול אפשר לשים מה שרוצים פנימה אפילו נוטלה ;)
וגם עגבניות כבושות בשיטה הרוסית
מצאנו פה חנות רוסית שהבעל לא רצה לצאת ממנה ;)
מקווה שיהיה טעים ונחמד :)
הכל נחתך לקוביות ומעורבב היטב ומושאר במקרר למספר שעות בכלי סגור.
אוליביה סובייטי:מבשלים יחד:
תפו"א (פרופורציות 3 תפו"א גדול על 2 ביצים או 5 בינינויים על 3 ביצים)
ביצים
גזר (לא חובה לדעתי)
חותכים לקוביות מעבירים לקערה
מלפפונים חמוצים
חצי בצל קטן (במקור שלם אבל תמיד נראה לי יותר מדי)
אפונה קופסת שימורים
נקניק (אפשר להשתמש בערך בכל נקניק שנראה טעים במקור זה מורטדלה אבל אנחנו תמיד מנסים משהו אחר)
חותכים הכל לקוביות מעבירים לקערה
ממליחים
3-4 כפות מיונז ככה שיכסה אבל לא ישתלט עדיף איזשהו מיונז עדין
מכניסים למקרר
ברוסיה הסובייטית לא היה יותר מדי אוכל אבל הסלט הזה היה חייב להיות בכל חג ובעיקר בנוביי גוד (השנה החדשה)!
אנשים היו אוספים את הרכיבים המון זמן מראש ומכינים את הסלט הזה לקראת האירוע הגדול,
לא היה נוביי גוד בלי הסלט הזה!
כשהגענו לארץ לאט לאט שינינו אותו, יצאה גרסא טעימה אבל שונה:
אוליביה ישראלי:מבשלים יחד:
תפו"א (פרופורציות 3 תפו"א גדול על 2 ביצים או 5 בינינויים על 3 ביצים)
ביצים
חותכים לקוביות מעבירים לקערה
מגרדים גזר אחד בפומפיה
מלפפונים חמוצים
תירס שימורים
תפוח עץ חצי או 3/4 חתוך דק דק
מערבבים הכל בקערה
ממליחים
מוסיפים 2 כפות מיונז
מוסיפים קופסא אחת של שמנת חמוצה
מכניסים למקרר
בנוסף אנחנו לוקחים איתנו איקרה אדומה וחמאה כדי לשים בבליני (בגדול אפשר לשים מה שרוצים פנימה אפילו נוטלה ;)
וגם עגבניות כבושות בשיטה הרוסית
מצאנו פה חנות רוסית שהבעל לא רצה לצאת ממנה ;)
מקווה שיהיה טעים ונחמד :)
אז בליני זה מופלטה ברוסית?
השבמחקהתמונה של המרגריטה במרפסת נפלאה. אני מתה על הסתיו האירופי, כשלא קר עדיין, והאויר רך, ויש לחות נעימה, ולא קר אבל נגמר החום המעיק. פה כידוע לך עוד הקיץ בשיאו, ומחפשים לאן לברוח, ואצלנו בחצר היתה שריפה של ממש והכל חרוך עכשיו וריח של שרוף.
וטוב שמצאת קבוצת תמיכה. מקווה שבהקדם תוכלי לעבור לקבוצת תמיכה של הריוניות.
מקנואה בך על הסתו
השבמחקאנחנו עדיין שרויים בחום ובלחות המתישים
הבליני נראים טעימים מאוד וגם תאור הסלט !
אכן מופלטות, אבל יותר קרפ אני מניחה ;) עם נוטלה זו פשוט אגדה!
השבמחקהיום אחרי החברים יצאנו לטייל, מזג האויר באמת נפלא כל עוד לא קודר ורטוב מדי זה ממש מדהים ואנחנו משתדלים לנצל ולנשום עמוק.
אני גם מקווה, בינתים מישהי מהחבורה של בעלי נסעה ללדת (מס’ 2 איך לא) ואני לא נושמת מהבוקר, יש לי מין לחץ בחזה שאני כועסת על עצמי שיש לי מצד אחד ומצד שני לא מצליחה להעביר אותו, נראה לי שאני בחרדה קצת
מאחלת ושולחת לכם גשמי ברכה ומזג אויר טוב!
השבמחקהכל יצא מאוד טעים וגם זכינו לטעום דברים שונים ומשונים, לבסוף הגענו להחלטה ששלנו הכי טעים הבעל גנב חזרה שאריות ומנשנש באושר ושואל אותי ממש ממש בשקט אם אני רוצה גם, ויתרתי לו, שיהנה :)
מצאתי בגוגל : בליני- פנקייק מסורתי רוסי עם רכות של בלינצ’ס., וגם לסלט יש כל מיני נוסחים מסתבר ...
השבמחקבגדול הנוסח תלוי מדינה כי יש אותו בוריאציות שונות בהרבה מקומות אבל "שלנו" הסובייטי הוא זהה ומכירים אותו בכל בית וכל מסעדה רוסית (למרות שלא הייתי מסתכנת בלטעום את זה שם ;) )
השבמחק