כנראה שלא ימאס לי לכתוב שאני עדיין לא מעכלת שאנחנו בתוך הדבר הזה, שאני לא האמנתי שנגיע לזה בכלל, הרי אנחנו בסדר, אנחנו חמודים כאלו, דברים זורמים לנו..
אז הגענו, נו ו? מתקדמים כאילו זה הכי טבעי בעולם..
עוד סופה"ש מגיע אל קיצו, דווקא עבר רגוע ונחמד, חבל רק שהיום היה ממש גשום אבל לפחות לא צריך להשקות :)
השבוע היה ממש מטורף, נו בעצם כמו כל שבוע חחח היו לי מיליון נסיעות, היה איזה יום שביליתי 5 שעות (לא רצופות) באוטו, לא פלא שהוא כבר נראה כמו המשרד שלי... הכל פה בצפון אבל עדיין המון נסיעות.
אמנם לא הרבה קורה אבל איכשהו אנחנו מוצאים את עצמינו עסוקים בכל מני דברים.
חזר לי החשק לבשל אז הכנתי שפרד'ס פאי טעים אבל מצאתי גם מתכון ממש מצוין ששיחקתי אתו ויצא מעולה!
זה מתכון לחלה עם מילוי אבל למען האמת זו יוצאת אחלה עוגת שמרים, ניסיתי אותה עם שני סוגי קמח ובכל פעם יצאה עוגת שמרים אבל מאוד טעימה!
גם בשונה מהמתכון הוספתי מלא אגוזי מלך וצימוקים שזה מאוד טעים ומולץ
ניסיתי פעם אחת להוסיף גם תפוחים אבל הם הרטיבו את כל העסק ובקושי הצלתי אותו אז פחות מומלץ לבצק הזה.
מה שכן, בפעם הראשונה שהכנתי בטעות הוספתי רק חצי מכמות המים שהם כתבו ויצא טיפה יבש, בפעם השנייה הוספתי את כל הכמות ויצא טיפה רטוב אז נראה לי צריך במקום 2/3 כוס להוסיף נגיד 1/2 כוס
אגב אני עשיתי בקערה ולדעתי זה יותר נוח מלעשות על השולחן.. Cinnamon Roll Challah פשוט וטעים!
איזה יום משגע קיבלנו היום! M יצא לעזור לחבר לעבור דירה ואני, שיצאתי אתמול לרוץ אחרי 5 ימים של בית כי כאב לי פה ואחר כך שם ואז סתם התעצלתי החלטתי שגם היום אצא לסיבוב :) אתמול עשיתי ריצת אינטרוולים של 6 וחצי ק"מ לעומת ה 5 שאנחנו בד"כ עושים. התחלתי גם לעשות פלנק ולאט לאט אני מאריכה את הזמן. אחי (ההורס מאוהבת בו) ייעץ לי לקנות דלגית אלומיניום (ולקפוץ לו) אז אני גם קצת מקפצת חח. אז היום, אחרי שעליתי על המשקל וגיליתי שעליתי 800 גרם (איזה עצביייםםם!!!) החלטתי לנצל את היום. יצא לנו יום שמשי ולא קר מדי (4+ מעלות) אז חשבתי לעשות סיבוב גדול מסביב לנהר. הטבע פה משגע ויש פשוט מרחבים ענקיים ללא כביש בשביל לרוץ, לטייל, לרכב על אופניים אוסתם לשבת ליד הנהר. אחרי התלבטות מהירה (שעברה לי אחרי שעליתי על המשקל) החלטתי לא לעשות סתם הליכה אלא ללכת לרוץ :) מדהים מה שהספורט החדש הזה עושה לי, אני מתחילה להתמכר. אני חושבת שיש לי נטיה להתמכר או יותר נכון להיות אובססיבית ועכשיו זו לפחות אובססיה בריאה. אני משתמשת באפליקצית ה 5K שעוזרת ללמוד לרוץ את כל 5 הק"מ. אז אמרתי לעצמי שאחיל ומשם נראה וראיתי, עשיתי פעמיים את התכנית היומית ויצא שעשיתי 7 ק"מ אינטרוולים ועוד בנוסף לזה 1.5 ק"מ הליכה (הייתי צריכה איכשהו לחזור הביתה :) ). הסתבר ששיפרתי את הק"מ שלי ל 6.5 ד' אבל זה לא עקבי אז כמובן שיש לאן להשתפר. איזו הרגשת חופש זה לרוץ! בפעמים הראשונות זה היה בעיקר סבל אבל עם האפליקציה איכשהו כשהיא סופרת לי ד' אני ממש נהנת ומתמסרת להרגשה, למוסיקה, לטבע. השמש היום הייתה כל כך חזקה שכבר הצטערתי שלא השתמשתי בקרם הגנה אבל לא נשרפתי (זה יכל להיות משעשע להשרף באמצע החורף). בעודי רצה נגלה לעיני האגם הקפוא שלא ברור איך בטמפרטורות של פלוס הצליח לקפוא אבל טוב שכך, זה מראה מדהים! באיזשהו שלב כשהדרך הפכה לישרה רצתי בעיניים סגורות כשאני פותחת חריצים קטנטנים רק כדי לוודא שלא ירדתי מהמסלול. ההרגשה הייתה פנומנלית, השמש מלטפת את פני, הרוח לא חזקה מדי, המוסיקה מדרבנת קדימה, הרגליים רצות מעצמן והמוח נח ממחשבות ומתמסר לרגע, לתנועה... אני יכולה להגיד בפה מלא שכל הגוף שלי התמלא אנדרופינים, אנרגיה ואנרגיות חיוביות :)
בדרך יצא לי לחשוב על כמה דברים אבל פתאום קפצה לי למוח אחת הסבתות הגרמניות מהמתנ"ס. אין לי איזה אינטואיציות מיוחדות ואני לא אסית בקריאת אנשים למען האמת אבל מהמימיקה ושפת הגוף שלה הרגשתי דחיה. היא לא הייתה נחמדה או חייכנית מעבר למה שהייתה חייבת (לעומת חברה שלה ששפעה חיוכים אבל לא הרגשתי שהיא מבסוטית שאני שם וזה יותר מכביד עליה מעוזר). היא נתנה לי וייב של אני חייבת להיות נחמדה אלייך אבל תתרחקי אני לא מחבבת אותך. ופה מגיעה הטרנספורמציה שלי. הסתבר לי במהלך האימונים שקשה לי עם ביקורת ושיפוטיות ואני נוטה לחשוב שאנשים שופטים אותי גם במצבים שלאדם מהחוץ זה מש לא מרגיש ככה. אני גם חייבת שיחבבו אותי ושיאשרו אותי כי כשאני מרגישה שלא מאוד קשה לי להמצא בסביבה הזאת ואני מנסה בכל הכוח להוכיח את ה worthy שלי. הפעם הבנתי או לפחות חשדתי שהיא לא מחבבת אותי ובפעם הראשונה, זה פשוט לא עניין אותי בכלל. הרגשתי שהיא לא חייבת לחבב אותי כפי שאני לא מחבבת את כווולללםםם ושזה בסדר גמור וזה לא עושה אותי פחות טובה או כל דבר אחר. אני לא צריכה את האישור של כולם, הכל תקין. זה הפתיע אותי לטובה כי לרב הייתי כן מנסה לתקן את הרושם שלה ולגרום לה לחבב אותי. הפעם החלטתי שזה לגמרי החלטה שלה ואני לא מתערבת.
כשחזרתי הביתה M עוד לא חזר והתפנתי לעיסוקים שלי. כשהוא חזר התיישבנו לאכול ארוחת שאריות מעולה בתוספת סלט, דיאטטי זה לא היה אבל כללל כך טעים שהוכרזתי בתור המאסטר שף של הבית :) אז הינה המתכון: פאי רועים/ Sheperd's pie
בנוסף התחלתי לראות סדרת בנות שלפי דעתי ממש ממש מותחת ואני כבר יומיים צופה באדיקות M טוען שזה ממממששששש גרוע ;) זכותו חחח Quantico
הדבר היחיד שעוד לא נסגרתי עליו זו הדמות של הבחור היהודי ששירת בצה"ל. אני שונאאאתתתת סדרות שמוציאים אותנו לא יפה כי לדעתי יש לנו את הצבא הטוב והמוסרי ביותר! נכון שיש פאשלות ונכון שפה ושם יש אנשים רעים שעושים מעשים רעים ואני ממש לא מצדיקה את זה, אבל בכל חברה וארגון יש וזה לא הופך את כל הארגון לרע, ממש לא. בכל מקרה סדרות שגורמות לישראל ולצבא שלנו במיוחד להיראות רע הן סדרות שאני בהפגנתיות מסרבת לראות, לא כי אני לא רוצה "להסתכל לאמת בפנים" אלא כי אני מאמינה בכל ליבי שזה פשוט שקר ושטויות שאולי אפשר למכור למי שיושב בחו"ל אבל לא לנו. (ולא, אני ממש לא הייתי בעד ליאור עזריה למען הסר ספק אבל אני כן בעד לשמור לעצמינו (בתוך המדינה ובתוך צה"ל) ולפתור בעצמינו את הפאשלות שלנו ולא לתת לכל מני חולערות מ"בצלם" ו"שוברים שתיקה" לחגוג על זה ולהוציא את זה החוצה כי הם ממש ממש בטעות היו שם וממש בטעות צלמו את כל המתרחש והם, למען הסר ספק בוגדים בעיני כי הם לא רוצים אפילו לנסות לתת למדינה שבה הם חיים את ההזדמנות לטפל בדברים, אלא מלשינים הלאה וזה דוחה ולא ראוי בעיני.)
היום קמתי מאוחר כי הבעל בדק מה המצב בחוץ והודיע שאין טעם לקום, גשום ודוחה..
אז התכרבלתי לי עם השמיכה, התה וארוחת הבוקר מול המחשב.
הייתה תכנית רדיו מעניינת ודיברתי עם סבתא שלי מרוסיה ומפה לשם הפך להיות מאוחר.
יצאתי למרפסת וזרקתי את כל הצמחים שנבלו שזה כולל בערך כל מה שהיה שם אבל לפחות הכל נראה מסודר יותר :)
מי ששורד את החורף פורח נהדר באביב ומי שלא, מוחלף.
לאחר מכן קיבלתי מבנות הדודות שלי מתכון מוכח ובטוח ורצתי לסופר :)
קרוקטים ברזילאים (שדי מזכירים את הספרדים אבל לא לגמרי...)מתכון:
4 שיני שום קצוץ
1 בצל קצוץ
2 כוסות עוף מגורר (shredded) מבשלים 15-20 ד' חזה עוף ולאחר מכן לוקחים שני מזלגות
ומפוררים או מגרדים ככה שזה ברמת "שיערות"
1/2 כף פפריקה
מלח
1/2 כוס גבינת שמנת
3 כפות פטרוזיליה או כוסברה קצוצות
כף חמאה לא ממולחת
2 כוסות חלב מלא
1/4 כוס מרק עוף (הם מראים בשרטון שזה כבר נוזלי ולא אבקה)
2 כוסות קמח רגיל
ביצים
פנקו או פרורי לחם
שמן לטיגון עמוק
1. בסיר בינוני מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצל והשום ומשחימים, מוסיפים את העור המגורר המלח והפפריקה, מערבבים מעבירים לקערה ומערבבים פנימה את הקרם שמנת (או את קרם השמנת?) והכוסברה/פטרוזיליה.
5. את הכדורים או הקונוסים שלנו טובלים בביצה ואז בפירורים וחוזרים על כך עוד פעם.
6. מחממים סיר עם שמן ל 180 מעלות ומטגנים.
שימו לב משום מה (או שהשמן היה חם מדי או שהייתה לחות בכדורים השמן התחיל לקצוף ועלה על גדותיו...)
המילוי יכול להגיע גם בטאקו אם לא רוצים מטוגן למשל...
אנחנו כמעט שרפנו את הבית...
כיוון שהשמן עלה ועלה והיה מלאא עשן ההזעקה התחילה לצפצף, רצתי לשכן להגיד לו שאנחנו בסדר ושלא
יקראו בטעות למכבי אש שנשלם עליהם ביוקר :)
בכל מקרה הכנו סלט בצד ויצא נחמד מאוד...
מילוי:
כף שמן זית
לבצק:
הכנות:
יצא מאוד טעים , בעיקר המילוי!
אגב הגרמנים החצופים לא חוזרים אלי כבר יומיים ואני לא מבינה אם סגרנו או לא ו"מבזבזת" את הזמן על
הכנת מערכי שיעור שבכלל לא בטוח שאצטרף, איזה חוסר אחריות..
בוקר טוב :)
אני שוב כובשת את המרפסת ומתרווחת בכיסא המסתובב הנהדר שלי!
הבעלול שואב אבק אחרי שקיבל ממני על הראש שהוא לא עוזר בבית (למרות שפרנסת המשק די תורמת ;) )
ואז בראש מורכן ומלא רגשות אשם הלך לשאוב, מי יודע אולי אצליח לרכב על ההצלחה והוא ישטוף אפילו רצפה
אתמול בהמשך לקיטורים וההתלבטויות לא הלכתי לצעידה כמובן (כי חשבתי שניצא בערב יחד) ושמתי פעמיי לקניון. סוף עונה! (דמיינו את הקול מהפרסומת).
אני מתחילה משהו ופשוט זורקת כל פעם מחדש אם זה ספורט אם זה עיסוק כלשהו,
רק פה אני מצליחה להתמיד... כל כך מוזר!
פתחתי את הבלוג שכל כך התרגשתי ממנו כתבתי כמה פוסטים וירד לי מזה כאילו זהו נגמר...
אני צריכה למצוא משהו שאני באמת אתמיד בו כמו שצריך, אולי הבישולים :)
האמת שבזה אני דווקא מאוד מתמידה ויש לי שני מתכונים מאוד נחמדים בשבילכם!
עוגת גזר מעולה בקלי קלות (בדיוק התלבשתי עליה עם הקפה)
עוגת גזר, תבלינים ואגוזי מלך
עוגה נפלאה ואוורירית, שטעימה אפילו יותר ביום שאחרי.
החומרים: 5 גזרים בינוניים קלופים ומגוררים גס 1 כוס סוכר חום בהיר 2/3 כוס שמן קנולה 3 ביצים ½ 1 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה קורט מלח ½ כפית קינמון ½ כפית ג'ינג'ר טחון ½ כפית אגוז מוסקט טחון 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה: מחממים תנור ל175 מעלות, ומשמנים תבנית בתרסיס שמן או חמאה מומסת מנפים יחד את כל היבשים והתבלינים ומוסיפים את הגזר ואגוזי המלך ( שומרים מעט אגוזים לקישוט ) מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמן והסוכר, מוסיפים בהדרגה ביצים ומקציפים לתערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים את תערובת היבשים ומקפלים ידנית.מוזגים לתבנית, מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים ואופים כ-40 דקות עד שהעוגה זהובה וקפיצית למגע.
כדאי להתיחס ברצינו לעניין היום שאחרי היא באמת הרבה יותר טעימה אז וגם תוכלו לעבוד על דחיית סיפוקים!
עוד מתכון פשוט וכייפי אמנם לא הכי דיאטטי אבל כדאי לנסות במיוחד כשחברים באים!
כנפים קרנצ'יות ברוטב ברביקיו ודבש שלא מביישים שום מסעדה:1 כוס קמח
כף אבקת צ'ילי
כף מלח כשר (אין לי מושג למה)
כף פלפל שחור (נמנעתי)
כף פפריקה
כף שום כתבלין (במצב פודרה)
20 כנפיים מופרדות
כוס רוטב ברביקיו
חצי כוס דבש.
מערבבים את הקמח עם כל התבלינים ומכניסים את הכנפים אחד אחד ואז מעבירים כל אחד לתבנית משומנת
אפשר איכשהו להתנתק מכל העולם ההריוני הזה שרק מברבר על זה כל היום ולא נותן לי שנייה של שקט..
אין לי אפילו סבלנות לבת דודה שלו ששולחת הודעת מה שלומך ושותלת משפט על מהלך היום הגרוע שלה
שאמור להעלות שאלות, תמיכה והתעסקות בלתי פוסקת במצב שלה, שכרגע, פשוט לא מעניין אותי.
אז אני מתעלמת באלגנטיות, מתעלמת גם מההודעות והברבורים שמזכירים כל מה שקשור לסיפור שאין לי כוח להתעסק בו וממשיכה הלאה.
אז יש לנו יום אפור, מצב רוח אפור, פגישה עם חברה מקסימה ואיטלקיה אחת שאני הולכת לשבת אתה על קפוצ'ינו,
לאכול Flamkuchen שזו מעין פיצה בנוסח גרמני, היא הולכת לרדת על השילוב הלא משתלב הזה ובאמת להתעניין בי.
כן זה מה שאני רוצה שכולם יתעסקו היום בי, ממש כמו ביום החתונה שלי כשאמרתי לחברה הכי טובה שלי:
"היו זה היום שלי, מתעסקים בי ורק בי ואם יש לך שאלות מענות ת"ש וכו'...
תשמרי את זה לעצמך כי היום, זה היום שלי!" איך היא סובלת אותי אלוהים יודע!?
אז קבעתי תור לרופאת הנשים שלי בארץ כי אני באה לביקור וכתבתי לעצמי את כל הבדיקות שאני רוצה
לבקש ממנה והבנתי שכשאני מקדמת תהליך לפחות כלשהו הכל לא מרגיש כל כך תקוע.
ובינתיים מתכון:
לא מתאים לא לשומרי משקל ו/או כשרות וקל להצליח או להיכשל ביג טיים, אז תנסו:
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/feb/02/how-to-cook-perfect-ham-croquetas
אני הוספתי למתכון גם עוף (מוצלח) וגבינה (מיותר)
שווה להישמע להוראה ולשים את זה ל5-6 שעות בפריזר ולא רק לשעתיים שלוש ולשים לב לעשות אותם קטנים.
מה שכן, אם נשאר לכם אפשר למחרת לכסות ולחמם בתנור יוצא נהדר והולך יפה מאוד עם סלט עלים ירוק ויין לבן.
ווידאו להדגמה:
כמו כן קבלו המלצה לסדרה נחמדה מאוד שאני צופה בה והיא גורמת לי להרגיש שכל אחד יכול להיות ממש
מגניב ומוכרת עוד מיני שקרים גסים, אז לא החיים הם לא סדרה אבל כן תשתו את הקפה שלכם
ותחלמו להיות כל מה שאתם לא!
Suits
