גשם ומתכון

היום קמתי מאוחר כי הבעל בדק מה המצב בחוץ והודיע שאין טעם לקום, גשום ודוחה..
אז התכרבלתי לי עם השמיכה, התה וארוחת הבוקר מול המחשב.
הייתה תכנית רדיו מעניינת ודיברתי עם סבתא שלי מרוסיה ומפה לשם הפך להיות מאוחר.
יצאתי למרפסת וזרקתי את כל הצמחים שנבלו שזה כולל בערך כל מה שהיה שם אבל לפחות הכל נראה מסודר יותר :)
מי ששורד את החורף פורח נהדר באביב ומי שלא, מוחלף.
לאחר מכן קיבלתי מבנות הדודות שלי מתכון מוכח ובטוח ורצתי לסופר :)

היום לארוחת ערב: לחמניות שום ופרמזן, חזה עוף בתנור וסלט עם תפוגס (תפוח ואגס :)) ברוטב ויניגרט.

לחמניות שום ופרמזן:  http://www.metukimsheli.com/2012/01/4362 

טיפים: *קודם כל זה לא לוקח 10 ד' אלא אם כל המרכיבים כבר מוכנים וחתוכים, אני חושבת שזה לוקח 

משהו כמו 20-30 ד' הכנה חוץ מהאפיה.
*אני הכנתי בערבוב ידני כי אין לי מיקסר עם וו גיטרה שזה פחות טוב לדעתי מאילו הייתי מכינה עם
מיקסר אבל בהחלט אפשרי.
* אם אין מיקסר כדאי לערבב לפחות את הקוטג' והיוגורט במכונה כלשהי כדי שיתגבשו לאחד או
ממש ללוש אותם עם הידיים.
* לגבי הבצק, הוא ממממש דביק, לדעתי שווה לשים במקום 2.5 כוסות קמח 3 וגם לקמח הכל טוב
כשתמתחילים (ידיים, מרדד, משטח).
* נחמד להשתמש בחצי פרמזן וחצי קשקבל לשים לב שיש כמות יפה על הכל כמו בתמונה
* יוצאת רולדה גי ארוכה וצריך לקחת בחשבון שזה עולה בתנור לכן ממליצה לחתוך את הרולדה ל 2
ואפשר את החצי השני להקפיא בניילון שמורחים טיפה בשמן.
חצי הספיק לי בול ל 12 חתיכות. 

חזה עוף מרינדה בתנור:

שופכים לקערה את כל הרטבים שיש לכם במקרר: רוטב ברביקיו, קטשופ, סויה, סרירצ'ה, ממש כל מה שנראה לכם

מוסיפים קצת שמן קנולה.
שוטפים את החזה עוף שלכם, מכניסים למרינדה ונותנים לזה לשכב 10-20 ד' (אני שמתי לפחות וזה לא באמת שינה...)
לוקחים נייר כסף ושמים עליו את העוף, שופכים מעל את שאריות המרינדה מהקערה וסוגרים
מכניסים לתנור שחומם ל 230 מעלות
אחרי 20 ד' פותחים את נייר הכסף ונותנים לעוף להזהיב עוד 20 ד' בערך

בתיאבון!

יוצא מצוין ואפשר גם אם נשאר לשמור במקרר ולהכין יום למחרת סנדויץ עם עוף קר.

 זמן הכנה כולל: שעה וחצי