בואו נדבר קצת אפייה ואני ארשה לעצמי להתרברב קצת :)

כמה מתכונים מעולים שגיליתי לאחרונה נכנסו לפתנתאון ועברו הרצה כמה פעמים ועכשיו אני מוכנה לחלוק אתכם כי הם אדירים לחלוטין!

אז אחרי שגיליתי לכם איך מכינים את עוגיות השוקולד צ'יפס המעולות ביותר ביקום, הגיע הזמן להוציא את התותחים הכבדים! עברתי לפחד אחד הגדולים שלי רק כדי לגלות שזה הרבה יותר קל ממה שחושבים!

נתחיל מעוגות שמרים שפחדתי מהן שנים, בת דודה שלי הכינה עוגה מעולה ואני חשבתי לעצמי שאני יכולה רק לחלום על זה ואז, החלטתי לנסות! אני חושבת שהקנייה המעולה ביותר שעשיתי או המתנה המעולה ביותר שקיבלתי הייתה מיקסר הבוש MUM5 שלי שמסוגל לעשות הכל חוץ מסקס למרות שמה שיוצא ממנו בהחלט אורגזמה חחח
אנחנו נתחיל מהקל אל הכבד:

מתכון מעולה של ניקי לעוגות בחושות, הדבר היחיד שכדאי לשים לב אליו זה שהבצק הוא בהתפחה של לילה במקרר, מתכון ממש קל ופשוט ויש אפילו וידאו!
עוגת שמרים – קראנץ שוקולד
אני עשיתי 3 מילויים שונים לפי מה שנותר לי במזווה. שוקולד לא היה לי אבל היו לי דברים אחרים. הבצק מספיק ל 3 עוגות בחושות כך שאתם מסודרים! עשיתי מילוי אחד של ריבת חלב, אחד של ממרח לוטוס עם אגוזי מלך ואחד של ממרח תמרים עם קינמון ואגוזי מלך. ריבת החלב הייתה הכי חלשה בסיפור הזה. לניקי יש אפשרויות מילוי אם אתם לא בטוחים מה כדאי לשים. ממליצה בחום על ממרח לוטוס, הוא לא נמרח הכי טוב אבל הוא פשוט אלוהי!

העוגה הבחושה השנייה, טיפטיפונת יותר מעיקה כי יש יותר מרכיבים אבל, היא כלללל כך טעימה שמי שטעם מייד רצה את המתכון אז אני חושבת ששווה לנסות!!! אין התפחה של לילה ואת המרכיב שכולם הסתבכו אתו (גבינה לבנה 5% של כנען) יש גם בכל חנויות הרוסים, זה נקרא טבורוג, רק לבקש 5%.
היא נקראת "קרנץ' גבינה ושוקולד"- של קרוטית האהובה שלי!
צורת ההרכבה בדיוק כמו בוידאו למעלה, הבצק טיפה יותר רך ושומני,לא להבהל זה ממש נוח לעיבוד.
בהתחלה הבצק לא הכפיל את עצמו וזה היה קצת מלחיץ (כמעט כמו בטא חחח), לא להלחץ! שימו אותו בתנור על 50 מעלות עם מנורה וחכו שעה- שעה וחצי, מבטיחה שיעלה כמו גדול!
כל שאר התהליך קלי קלות! יוצא ממש ממממממש טעים!

ומתכון אחרון, יש אתו קצת התעסקות אבל זה דווקא כייף ואולי אפילו אפשר להעסיק ככה את הילדים היותר גדולים.
לחמניות מוצרלה נתלשות בטעמים שונים!

פיית העוגיות מפנקת אותנו במתכון מהמם!!! התהליך עצמו לא מסובך, הבצק כייפי ונוח לעיבוד. כיוון שסבתא שלי שונאת חמאה, המרתי את החמאה במתכון לשמן רגיל, לא היה שום הבדל בטעם.
עם התוספות אפשר ממש להשתולל העיקר שיהיו בצבעים ממש שונים, אצלי היו 3 צבעים: ירוק: כוסברה עם שום/ רוזמרין עם תבלינים. צהוב: כורכום ותבלין גיאורגי צהוב. אדום: סומק, פפריקה ומעט תבלין פיצה. בתוך כל כדור הטמנתי ריבוע מוצרלה וסגרתי טוב בטוב.
את הבצק היה מאוד קל להכין והוא תפח יפה בתנור תוך שעה.
הכייף התחיל עם הכדורים חחח
חשוב לציין שלא חובה אבל אני עשיתי בתבנית קוגלהוף, שימנתי ממש טוב את התבנית ופיזרתי קצת קמח כדי שהכדורים לא ידבקו וישתחררו אח"כ בקלות, וזה עבד יופי!
הפיאסקו קרה כאשר רציתי להוסיף עוד כורכום והצנצנת עפה לי מהידיים...

זה נראה סביר אבל הכל היה צהוב עוד שבועות ארוכים :)
זה לפני ההתפחה השניה והאפייה:

הכדורים בצבעים משגעים בהתחלה, אחרי האפייה הצבעים קצת דוהים לכן חשוב שמראש יהיו מאוד חזקים אז לגלגל טוב, טוב בציפוי!

זו התוצאה הסופית! יצא ממש מגניב וכולם התלהבו! יום למחרת חיממנו את השאריות בתנור והיה מאוד טעים!